入冬了，溫度開(kāi)始慢慢下降，這個(gè)季節(jié)最重要的養(yǎng)生要從“暖身”開(kāi)始。
由于人體在秋冬季對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高，所以在這個(gè)季節(jié)泡上一杯暖暖的茶湯，不僅可以暖身體，還可以起到防病的作用。
一般來(lái)說(shuō)，“春茶口感醇厚、回甘強(qiáng)烈；夏茶苦，暑茶澀，秋茶最好，香氣高長(zhǎng)，更好喝”。在秋茶當(dāng)中，鐵觀音當(dāng)數(shù)代表。
一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音的香氣特別濃郁。
鐵觀音有茶中“明珠”之稱，被譽(yù)為“中國(guó)茶王”。鐵觀音茶品甜美，香氣清幽細(xì)長(zhǎng)，飲后齒頰留香，且甘潤(rùn)生津，回味無(wú)窮，故現(xiàn)在很多人對(duì)鐵觀音的喜好遠(yuǎn)勝其他茶品。鐵觀音要用小蓋碗泡，小杯子喝，這樣才能品嘗出它的香氣高長(zhǎng)。
根據(jù)春夏秋冬四季氣候的不同，鐵觀音分為春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，“春水秋香”指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質(zhì)來(lái)說(shuō)，秋茶是一年之中最好的。
秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出。同樣的工序，相對(duì)春茶來(lái)說(shuō)，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易變質(zhì)。
寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來(lái)比較順滑。茶葉跟季節(jié)是有很大關(guān)系的，有些氣候比較適合茶葉的發(fā)酵，最后形成自然香。
中醫(yī)以為，茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃。茶葉有清醒頭腦的作用，還能除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒，是天然的保健飲品。
鐵觀音是一種半發(fā)酵茶，其茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，溫?zé)徇m中。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味。雖然含維生素C不多，但富含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有兒茶素和茶多酚，這都是人們需要的。
秋冬季空氣逐漸干燥，人們易泛起皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀，此時(shí)喝杯鐵觀音能很好地緩解這一癥狀，在這個(gè)倍感煩躁的季節(jié)飲鐵觀音是有很多好處的。常喝鐵觀音茶，能消除疲勞，生津利尿，殺菌消炎，解毒防病，消食去膩，減肥健美等保健功效。
